Vacature zelfstandig werkend kok
Wij zijn per direct op zoek naar een zelfstandigwerkend kok die onze keukenbrigade komt versterken. Als zelfstandig werkend kok bij Bella Sardegna ben je verantwoordelijk voor een deel van de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. Je weet gerechten met zorg en kwaliteit uit te serveren aan onze gasten. Werken in de horeca doe je met passie! De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak.
Taken en verantwoordelijkheden
- Werkt onder leiding van de Chef-kok;
- Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien;
- Correcte bereiding van gerechten;
- Dagelijkse controle van producten op versheid en kwaliteit;
- Het voorzien van mise en place;
- Correcte handhaving van de recepturen;
- Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’ s en proeverijen;
- Schoonmaken van de werkomgeving en apparatuur;
- Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, hygiëne en HACCP.
Functie-eisen:
- Afgeronde koksopleiding op mbo-niveau 3 of 4;
- Je hebt affiniteit met de Italiaanse keuken;
- Kennis en ervaring met HACCP;
- Communicatief vaardig en sociaal ingesteld;
- Productkennis;
- Je kan werkzaamheden goed inplannen qua tijd;
- Didactische vaardigheden;
- Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren;
- Je hebt een gastgerichte instelling;
- Je beschikt over uitstekende Nederlandse mondelinge vaardigheden;
- Je hebt oog voor detail;
- Geen 9 tot 5 mentaliteit;
- Leermeester is een pré.
Wij bieden jou:
- Fulltime of parttime mogelijkheden;
- Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;
- Een salaris afgestemd op functie en werkervaring;
- Een team met leuke en gemotiveerde collega’s;
- Een mooie werkgever op jouw C.V.
Solliciteren?
Stuur je cv en motivatiebrief naar info@bellasardegna.nl t.a.v. Chris Behrendt